Contrairement aux autres régions du monde, le prix de l'alimentation n'a augmenté au Canada que de 1,2 % entre avril 2007 et avril 2008. A titre de comparaison, sur la même période, le prix des denrées alimentaires a augmenté de 7,1 % dans l'Union européenne et de 5,9 % aux États-Unis, alors que le prix du riz doublait en Asie.

Si le prix des produits céréaliers et du pain a augmenté au Canada, une étude de l'Observateur économique canadien démontre que, dans l'ensemble, les dépenses en alimentation dans les supermarchés ne sont pas plus élevées grâce, notamment, à la stabilité ou à la chute des prix de la plupart des autres denrées.

Exemples de prix de quelques produits alimentaires

Les produits importés tels que les fromages et les alcools sont chers. Les supermarchés proposent des produits issus de l'agriculture biologique " Organics " généralement à des prix plus bas que les produits traditionnels.

(Informations fournies à titre indicatif - Source : Statistique Canada www.statcan.gc.ca Rubrique " statistiques par sujet > prix et indices des prix > indices des prix à la consommation).

Restauration

Il existe au Canada une multitude de restaurants des plus décontractés (casual) aux plus chics et pour tous les budgets : cuisine traditionnelle, ethnique ou " fusion ", spécialisée, café-restaurant, restauration rapide, cafétéria, libre-service, livraison à domicile, etc., le restaurant étant un des types de commerce les plus répandus dans le pays. Le Canada compte aussi quelques grands chefs et des écoles de cuisine.

Spécialités culinaires et lieux typiques bon marché

Vous trouverez dans les grandes galeries commerçantes souterraines (path) de nombreux lieux de restauration rapide à des prix raisonnables.

• Bagel : petit pain en couronne épais sur les côtés en vente notamment dans la chaîne de boulangerie " What a bagel " .
• Brownie : gâteau épais au chocolat et aux noix en vente partout.
• Cheese cake : gâteau à la carotte parfumé à la cannelle.
• Coffee shop : " fast-food " où l'on sert du café et des pâtisseries (Timothy's, Starbucks, Second Cup).
• Combos : plat complet à composer soi-même.
• Cookies : gâteaux secs et sucrés.
• Danishes : pâtisseries et viennoiseries feuilletées aux fruits rouges.
• Donut : beignet en forme d'anneau.
• Hamburger ou plus communément appelé " burger ".
• Hot dog : appelé " street meat " en vente dans la rue.
• Muffins : brioche gonflée avec des raisins secs, des pépites de chocolat, des cerises ou des myrtilles.
• Pancake : mini-crêpe épaisse.
• Pecan butter tart : pâtisserie en forme de mini-tartelette à base de beurre, nature ou agrémentée de noix de pécan ou de raisins.
• Pizza : vendue à la part ou entière pour une ou 10 personnes.
• Pumpkin pie : tarte à la citrouille.
• Rice krispies : gâteau carré à base de grains de riz soufflé.
• Scone : biscuit nature ou aux raisins secs.
• Veggie : abréviation de végétarien, gros sandwich sans viande.
• Wrap : chaîne de restauration rapide qui vend du pain pita garni à votre choix.

Pour en savoir plus

• Guide des restaurants au Canada (par type de cuisine, région et prix) : www.restaurant.ca/ ;
• Entreprises Canada, pour en savoir plus sur l'Industrie de la restauration au Canada : www.entreprisescanada.ca/ ;
• Statistique Canada : www.statcan.ca/ Rubrique " statistiques par sujet > prix et indices des prix > indices des prix à la consommation ).

Dernière mise à jour : 16/06/2008.